Anillos de calamar 2 libras.
Vendido y entregado por Esoaparece
El producto que se muestra en la imagen corresponde a un paquete de lonjas de calamar troceadas (comúnmente comercializadas en formatos de 2 libras), limpias y listas para cocinar. A continuación se detallan las características generales y especificaciones técnicas de este tipo de producto comercial: Características Principales • Presentación y Pranticidad: El calamar viene completamente limpio, sin vísceras, ojos, pluma ni picos. Está troceado en lonjas o cubos uniformes, lo que reduce drásticamente el tiempo de preparación en cocina. • Empaque al Vacío: Se presenta en una bolsa plástica sellada herméticamente al vacío para preservar su frescura, humedad y evitar quemaduras por congelación o la deshidratación del marisco. • Textura y Sabor: Posee una textura firme pero tierna si se cocina de manera adecuada (cocción corta a fuego alto o cocciones largas en guisados), con un sabor suave y sutil característico del calamar. Especificaciones Técnicas (Estándar de Mercado) • Peso Neto: Normalmente 2 libras (aprox. 907-908 gramos). • Especie común: Mayormente procesado a partir de especies comerciales como el calamar patagónico (Doryteuthis gahi), calamar Illex (Illex argentinus) o pota/calamar gigante (Dosidicus gigas). • Método de conservación: Ultra-congelado (frecuentemente mediante el sistema IQF - Congelación Rápida Individual, o en bloques comerciales) para mantener las propiedades organolépticas intactas. Debe mantenerse almacenado a una temperatura de -18 °C o menor. • Glaseado: Suele incluir una fina capa protectora de hielo (glaseo que oscila habitualmente entre el 5% y el 10%) para proteger el producto durante su almacenamiento.
Disponible · 2 unidades
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